Čokoládové pralinky
Tento rok jsem si koupila silikonovou formu na výrobu čokoládových pralinek a tak jsem se pustila i do vyzkoušení jednoho z receptů.
Přísady
100g rozpuštěné mléčné čokolády
100g rozpuštěné bílé čokolády
100g rozpuštěné hořké čokolády
1 lžíce jemně nasekaných a oloupaných mandlí
kandované třešně v mém případě hrozinka namočené přes noc v rumu
Postup
Čokolády rozpustíme kažkou zvlášť ve vodní lázni, tak aby se miska s čokoládou nedotýkala vody. Trošku bílé čokolády si odložíme stranou, budeme ji potřebovat na lepení hrozinek. Do pralinkových formiček nalijeme nejdřív bílou a pak mléčnou čokoládu. Teď je chvíle na přidání nasekaných mandlí a nakonec vše zalijeme hořkou čokoládou. Dáme do chladu ztuhnout, a potom vyjmeme z formiček. Rozpuštěnou bílou čokoládou navrch přichytíme hrozinka nebo jiné ocvoce.
Místo mandlí si můžete zvolit libovolnou plnku například karamel, oříšky, pistácie atd.