Náš Tominko

Jelikož je dnes DEN MATEK, rozhodla jsem se upéct něco, co mám velmi ráda.

Na těsto budeme potřebovat  

5vajec

200g kryštálového cukru

250g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

5 PL teplé vody

Celé vajíčka vyšleháme s cukrem. Já už ze zvyku je šlehám cca.3-4minuty. Potom přidáme 5 PL vody a ještě šleháme 1minutu. Přidáme postupně mouku smíchanou s kypřícím práškem. těsto vylejeme na vymastěný a moukou posypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C.

Na krém č.1 potřebujeme  

1 šlehačku v prášku

150ml mléka

2 kelímky zakysané smetany

vanilkový cukr

Šlehačku v prášku si připravíme podle návodu. Zakysané smetany spracujeme s vanilkovým cukrem a postupně přidáváme vyšlahanou šlahačku. Tento krém rozetřeme na  vychladlý korpus. Dáme plech na chvíli do ledničky.

Na krém č.2 potřebujeme - ja si tento krém připravuji během toho než se mi těsto upeče, potřebuje delší čas na vychladnutí

800ml vody

2zlaté klasy (v ČR nekoupíte, tak můžete jako náhradu použít vanilkový puding)

200g kryštálového cukru

šumienku (nejlepší je to s citrónovou, ale dnes jsem použila malinovou)

200ml vody dáme vařit s 200g cukru. Ve zbytku vody smícháme zlaté klasy a přidáme šumienku.Když cukrová voda vře, za stálého míchání přidáme směs a vaříme až do zhoustnutí. Krém necháme pořádně vychladnout, za občasného míchání. Potom jej natřeme na první krém. A dáme vychladit do ledničky.

 Některé fotky mi opět nevyšly, tak aspoň takto provizorně.

Dobrou chuť